Buscar este blog

jueves, 24 de mayo de 2007

VISTE,... AQUÍ ESTOY

Siguiendo con la categoría de libros de la entrada anterior ,
tengo una perla que presentarles:







Está prologado por Diego Golombeck, coautor del Cocinero Científico

Iba a comentarlo habiendo leído sólo las noventa y seis primeras páginas (prólogo y primer capítulo de cinco) : un libro para (re)iniciarse agradablemente en todo aquello que aprendimos en el cole acerca de los números y olvidamos al hacernos mayores y dejar abandonados los libros.
Sin embargo, me quedé leyendo hasta la página cien y he cambiado radicalmente de opinión.

Este libro es imprescindible.

Curiosamente lo que me enganchó de nuevo es un capítulo denominado 'Personajes' con una anécdota preciosa sobre Churchill y Fleming que he visto desmentida en aquí,

Aún así el capítulo tenía varias cosas muy interesantes, por ejemplo una reflexión acerca de qué es comprender algo, una explicación de las paradojas de conjuntos de Russell accesible a todos los públicos y sobre todo, una preciosa demostración del teorema de Pitágoras, puramente geométrica (gráfica).

Me quedo con muchas frases del libro, que me apropiaría para dar clase :

'Uno de los propósitos de este libro es [...] mostrar la belleza que contiene un problema cuya respuesta uno ignora.Sobre todo eso: pensar,imaginar caminos,disfrutar de la duda.Y en todo caso, aprender a coexistir con el desconocimiento,pero siempre con la idea de derrotarlo, de descubrir el velo que esconde la verdad.'

(las cursivas son mías)

De todo el libro destacaría ese interés por mostrar la belleza de la búsqueda en las matemáticas que tan bien expresa el párrafo anterior (¿no les suena a Wir müssen wissen, wir werden wissen - Debemos saber, sabremos)

Hacia el final hay una maravillosa reflexión , Qué pasaría si paramos a alguien por la calle y le preguntamos ¿Qué es la matemática?
Merece la pena leerse con detenimiento.

Finalmente no hablaré de los problemas abiertos que plantea porque estoy trabado con el lápiz y papel en ellos. A lo mejor me doy un paseo por las páginas finales (donde están las soluciones) ;)

martes, 22 de mayo de 2007

Libros de Sancta Sanctorum

Recordando las palabras de una memorable entrada de Tío Petrus he decidido hablar brevemente de dos de esos que el Sr. Petrus denominaba libros propios de Sancta Sanctorum por sus cualidades : ágiles, de cortos capítulos, interesantes.

El primero de ellos es un ejemplo de libro que tiene varios puntos a favor respecto a los habituales en formato pregunta-respuesta (del tipo de editados por 'Muy Interesante')


Las preguntas están agrupadas de forma racional en temas y subtemas, por ejemplo la pregunta '¿Cómo se definen los planetas y por qué Plutón no encajaría en dicha definición?' está dentro del capítulo 1 'Cuerpos Celestes' en el apartado de Planetas y satélites y en este estilo que calificaría como 'árbol de directorios temáticos' tenemos dentro del 'Ser humanos'/'¡Qué bien te conservas! : El envejecimiento' (por ser coherente con la nomenclatura de directorios)
Las preguntas están sabia y claramente seleccionadas porque tienen esa mezcla de ingenuidad y profundidad de las que cotidianamente hacemos y cuya respuesta creemos haber sabido en algún momento, por el colegio, por los padres, por tantos ratos leyendo 'Mundo Científico','National Geographic''Investigación y ciencia', en cambio, repasando el libro atentamente he recibido una lección de humildad :
no sólo no conocía la respuesta de la mayor parte de las preguntas ... es que muchas de ellas jamás se me habían ocurrido a pesar de su indudable interés . Es decir, no me había preguntado '¿Por qué las comidas picantes causan la misma sensación física que el calor?' o bien '¿Qué tipo de prueba podría hallarse en el registro fósil para (o en cualquier otro lugar) saber si algunos dinosaurios eran de sangre caliente?' a pesar de que la primera se me podría plantear a diario y la segunda es perspicaz y directa.

También pasa lo contrario, hay una muy curiosa que mi amigo N.H. ( sí,sí ... ese Sr. que ha publicado en Phisical review D) y yo nos habíamos planteado en nuestras estudiantiles correrías:

'En promedio ¿Cuántas personas o grados separan a una persona de otra en el mundo?' (a esto lo llamábamos 'superconocimiento' es decir tú superconoces a alguien siempre y cuando conoces a alguien que lo conoce ¿me explico? )
La pregunta quizá podría traducirse a una versión matemática ¿es conexo el conjunto de los superconocidos de una persona? ;) bromas aparte esta pregunta parece que ya se la planteaba en 1929 un escritor húngaro -adiós a los royalties Nico X) - de hecho se ha denominado muy adecuadamente, small-world problem y se me ha quedado cara de tonto cuando he visto que aparece hasta en el wiki.

Finalmente y en un detalle que quizá algunos me puedan discutir, aparecen los autores de las respuestas citados con nombre y titulación...no, no es argumento de autoridad, pero esto es necesario por si hay protestas o segundas partes a las preguntas.


En cuanto al segundo:


Copérnico,Gutenberg,Newton,Watt,Pasteur,Curie,einstein,Rutherford,Edison son algunos de los glosados por el buen Doctor como siempre en su línea de educarnos ;)

Con su acertado equilibrio en la mezcla de datos por un lado sobre la vida, circunstancias y personalidad de los inventores y por otro las características de sus inventos y repercusión, esta joyita bien merece una relectura ( ¿ uds. no lo leyeron en la juventud? )

Con el paso de los años quizá el buen doctor no nos parezca tan erudito como de jóvenes, pero esa faceta humana que soberanamente hermana a la divulgación es casi inigualable.Ahora quizá no nos parezca tan erudito pero sí tan sabio como al principio.
Lo suyo era enamorarnos de la ciencia y lo sigue consiguiendo tantos años después.
Muchas veces me da pena que muriese antes de ver internet, seguro que hubiese columbrado algún futuro uso que no se nos ha ocurrido aún.


sábado, 19 de mayo de 2007

El cocinero científico



Hace años el Sr. J., amigo de mi padre, el hombre con la mayor biblioteca personal que conozco y con la peculiar costumbre de no enseñarla a nadie pero sí prestar libros me decía : ' La cocina es el mejor laboratorio de química que conozco '

Yo siempre lo he admirado - vale, también al secreto de su biblioteca ;) -
Años después he caído en la cuenta de que al final cursé los mismos estudios que él llevó a cabo.

Comprenderán uds. que con esas influencias infantiles al encontrar un libro reseñado en 'El País' llamado 'El cocinero científico' inmediatamente lo pidiese en la 'desiderata' de mi biblioteca favorita. Y es que las Sras C. y V. son las más eficientes y conocedoras bibliotecarias que hasta ahora he conocido ( y ya son varios los carnet de biblioteca que he debido de sacar de la cartera por cuestiones de espacio )

Escrito al alimón por dos biólogos y profesores universitarios argentinos (y este último adjetivo es significativo en el desarrollo del libro como veremos) está organizado en capítulos que tal y como los autores explican, siguen el orden de las comidas de un día.
Una frase del capítulo inicial llamó poderosamente mi atención :

'¿Qué es la cocina sino un laboratorio con casi todos los elementos necesarios para hacer los experimentos de cocina más complicados y - en el mejor de los casos - hasta comestibles ?'

En esta frase se condensa el estilo del libro : equilibrado entre la descripción de lo que ocurre cuando cocinamos alimentos y cómo debemos hacerlo, aderezado todo con un sentido del humor y un desenfado que me han hecho parar para carcajear en más de una ocasión.

Otro ejemplo

'¿Por qué la leche no puede hervir directamente como lo hace el agua, sin desbordarse con violencia antes de que podamos reaccionar?¿Por qué se forma la nata?[...]. Para entender estas cosas necesitamos ahondar un poco más enlas propiedades físicas y químicas de la leche'

Y lo hacen, sin aliños de erudición empalagosa y con un sentido de equilibrio exquisito entre cocina y ciencia.

El español que usan está enriquecido con expresiones propias de su país que sazonan el rico caldo de la lectura sin espesarlo, pues siempre aclaran su significado. Debiéramos tomar nota de la receta para libros editados en nuestro país, si el idioma nos une, aclaremos los ingredientes exóticos para el resto de hablantes .
Se agradece la falta de complejos en ese sentido.

No me resisto a poner un ejemplo de Receta - Experimento :

'Dadme un poco de fibra y seré mermelada: Para hacer mermelada de frutas habrá que lograr una consistencia adecuada, y la pectina, una fibra soluble en el agua, es especialmente buena para esto. Tomemos dos tazas de frutas (fresas) hechas puré, agreguemos unas tres tazas de azúcar y un poquito de rayadura de limón. Dejemos reposar 10 minutos (y de paso, comamos alguna frutillas que quedaron aparte) . en una taza, mezclemos un paquetito de pectina ( se vende en dietéticas ) con dos cucharadas de jugo de limón y agreguémoslo a la fruta, mezclando un poco. Luego hay que dejar reposar unos tres minutos. la mezcla ya está lista para meter en recipientes plásticos, y la pectina va a ir actuando, haciendo más fuertes las uniones de la mezcla de la fruta y evitando que salga el agua de la mezcla, lo que dará más consistencia.En dos horas tendremos mermelada de frutillas'

Ahora que hemos vuelto de la cocina, rojas las lenguas, destaco un último y primoros detalle del libro : su biografía comentada. Los autores no se limitan a mencionar 'libros para saber más de este tema', se preocupan de mencionar qué les gustó de su lectura.

martes, 15 de mayo de 2007

Die Vermessung der Welt


Como decía hace muy poquito, he disfrutado mucho con la lectura de 'La medición del mundo' de Daniel Kelhman. No he podido resistir poner el título original en alemán pues suena (perdón por el prejuicio idiomático) justo lo contrario de lo que la obra es : serio y pretencioso.
Es un libro para disfrutar, sobre todo cuando uno admira, aunque sea bajo las brumas de la estatura mítica, a sus protagonistas.

Nada menos que los Sres. Humboldt y Gauss.

He descubierto que existe un comentario en internet del libro del Sr. Félix de Azúa, muy inspirado por cierto. A veces creo que lo de escribir es como lo de cantar, muchísima gente lo hace muy bien pero ... sólo en la ducha, o el escritorio de casa.

No desvelaré tantas anécdotas del argumento como en la citada reseña.
Sí me gustaría contrastar en algún sitio los carácteres de los protagonistas, por ejemplo en la colección Nivola en 'El descubrimiento de la naturaleza. Humboldt ' y ... qué curioso, de Gauss esta magnífica colección no ha sacado aún libro, no dudo que lo solucionarán, no nos han fallado hasta ahora ;) :
  • Gauss es un intelecto sublime, lo único que no entiende es la ajena estupidez del resto de la raza humana, cuestión que le depara abundantes accesos de mal humor, mas si cabe cuando la falta de entendimiento procede de su propio hijo. El hombre padece lo indecible por su mala salud y explora el universo de las matemáticas hasta cotas inalcanzables para el resto de los pobres mortales, entre ellos sus sufridos instructores, futuros colegas.
  • Humboldt es una voluntad titánica, un cronómetro-declinómetro-higrómetro humano creado como imagen especular inversa de su hermano, destinos extrañamente ligados y abocado por los hados a llegar más allá, medirlo todo concienzudamente, portar la civilización y la racionalidad consigo. Parece que ni el declive inexcusable de los años agosta su irrazonable fuerza vital.
En definitiva es un acercamiento a estos dos hombres singulares, a la profunda soledad del hombre que enfrenta a la naturaleza con su intelecto y voluntad. También encierra reflexiones sobre su sociedad - y la nuestra-, cuando muestra lo curioso que para alguien así pudo ser volver la vista de nuevo desde la verdad desnuda de la naturaleza a las complejidades y simplezas de sus contemporáneos .

domingo, 13 de mayo de 2007

A vueltas con los memes

Me he tomado la libertad de seguir la idea de la bitácora del tigre Propuestas de listados para la iniciación lectora en la etapa 12-17 años.

Por supuestísimo, para gustos colores y en un tema tan personal como la lectura no debemos - en mi opinión - establecer cánones.
He leído con interés las propuestas de los otros bitacoreros que han seguido el meme y me he sorprendido gratamente cuando he visto coincidencias y, lógicamente, me he indignado justamente cuando no he estado de acuerdo ;)

Copio del enlace anterior las demás listas que han ido apareciendo

y - recordando como siempre mi ignorancia de no profesional - agrego la mía.

  1. Un mundo feliz, Aldous Huxley
  2. El coronel no tiene quien le escriba // El otoño del patriarca // Cien años de soledad , Gabriel García Márquez
  3. Diario de Ana Frank, Ana Frank
  4. El nombre de la rosa, Umberto Eco
  5. La historia interminable // Momo, Michael Ende
  6. Drácula, Bram Stoker
  7. El Principito // Vuelo Nocturno, A. de Saint-Exupéry
  8. El Aleph // Ficciones, J.L. Borges
  9. La isla del tesoro // Cuentos de los mares del sur // La flecha negra, R.L.Stevenson
  10. Cinco semanas en globo // Viaje al centro de la tierra // Veinte mil leguas de viaje submarino // La isla misteriosa, Julio Verne
  11. Colmillo Blanco // La llamada de la Selva , Jack London
  12. Capitanes intrépidos // Kim // El libro de la Selva, Rudyard Kipling
  13. Adelante Jeeves, P.G. Woodehouse
  14. Mundo perdido, Arthur Conan Doyle
  15. Robinson Crusoe, Daniel Defoe
  16. Soy Leyenda, R. Matheson
  17. Los crímenes de la Rue Morgue // , cualquier selección de cuentos que incluya 'El gato negro' y 'El barril de amontillado', Edgar Allan Poe
  18. Las aventuras de Tom Sawyer // Príncipe y mendigo // El forastero misterioso, Mark Twain
  19. El hobbit // El Silmarillion, J. R. R. Tolkien
  20. El Señor de las moscas, William Golding
  21. Compre Júpiter (selección de cuentos) // Azazel, Isaac asimov
  22. El tío Petros y la conjetura Goldbach, Apóstolos Dioxiadis
  23. V de Vendetta // Watchmen, Alan Moore
Debo aclarar que :
  • He elegido 23 libros en la lista porque me parecía un número ... bueno porque no encontraba por dónde recortarla .
  • Por otro lado he hecho la pequeña trampilla de poner no 23 obras sino 23 autores.
  • Aunque en la organización vertical de las obras no he puesto por orden específico de preferencia, dificultad ... es decir las he colocado sin criterio - ni responsabilidad ;) - cuando cito varias de un mismo autor sí creo poner una secuencia que me parece adecuada.
  • He entendido que se trataba de sólo de novelas y - con dolor de mi corazón - sólo he puesto dos de ellas 'gráficas' (cómics) por si acaso los jóvenes se desvían hacia esa senda perniciosa X)