Fast Food Nation III : Search for the truth

Para terminar la serie de consideraciones que inicié sobre el libro que según el USA Today:

'... es el tipo de libro que esperas que lea la gente joven porque demuestra , mejor que ninguna clase de ciencias sociales, la necesidad de una regulación estatal en la producción alimentaria, el poder sin límites de las multinacionales y la importancia de nuestras decisiones individuales'

(La negrita es mía.)

Hoy toca incidir en la afirmación remarcada, abundar en esta sustanciosa intimidad entre el estado y las multinacionales que afecta de forma definitiva a la relación entre el estado (no sólo el del gobierno USA) y los ciudadanos.

A modo de ejemplos en los capítulos anteriores el autor ha desglosado los casos de los que ya hablamos :

• La creación de la enorme red viaria (tras la segunda guerra mundial ) debida a ingentes inversiones federales que benefició directamente al complejo industrial automovilístico y del petróleo.
• Las subvenciones con programas federales estadounidenses para la contratación de cada nuevo trabajador en las grandes cadenas tipo Mcdonalds.

¿Hay un origen, un germen de este estado de cosas?

En la conclusión el autor reflexiona abiertamente sobre ello :

'Durante las últimas dos décadas la retórica del "Libre Mercado" ha ocultado cambios en la economía del país que guardan muy poca relación con la auténtica competencia o la libertad de elección. Desde las líneas aéreas hasta el negocio editorial, desde los ferrocarriles a las telecomunicaciones, las empresas americanas se han esforzado en evitar los rigores del mercado eliminando y absorbiendo a sus rivales. Los más potentes motores del crecimiento económico estadounidense de la década de 1990 - las industrias de ordenadores, de software, aeroespaciales y de satélites- han contado durante décadas con importantes subvenciones del Pentágono' [...] De hecho el presupuesto de defensa estadounidense ha funcionado durante mucho tiempo como una forma de política industrial, como un sistema cuasi socialista de planificación que frecuentemente produce resultados no planificados'


'El mercado es una herramienta,un instrumento ; y un instrumento útil. Pero el culto a ese instrumento es una fe vacía. [...] Muchos de los más importantes logros de la mayoría de los países industrializados constituyen un importante desafío al libre mercado : la prohibición del trabajo infantil, el establecimiento de un salario mínimo, la creación de parques naturales y áreas protegidas[...]'

'La historia del siglo XX estuvo dominada por la lucha contra los sistemas políticos totalitarios. Y no cabe duda que el siglo XXI se caracterizará por recortar el excesivo poder empresarial'

Estas contundentes palabras desvelan mucho sobre la importancia de las reflexiones sucesivas de cada capítulo; el autor se plantea revelar a través de un tema que podría resultar simple, banal o muy manido, la importancia e influencia de muchos factores aparentemente espurios en la propia estructura de la sociedad.
Quizá no sólo somos lo que comemos sino también cómo comemos.

Me preocupan las implicaciones de estas palabras : en un estado donde cada vez desaparece más la separación entre estado y multinacionales y que ejerce gran influencia sobre el resto del globo, despreocupado por la visión ingenua que transmiten sobre sí mismos (gracias F.F. por el enlace)
¿Hacia dónde vamos?

No puedo sino terminar con una pequeña ironía acerca de la idea de una nación con un 'destino manifiesto' :

La progresiva desaparición del clásico rancho americano del medio oeste, toda una forma de vida de unos pioneros con ansias de libertad, con su forma tradicional de cría y producción.

'La implacable competencia de reducción de costes de IBP [una de las grandes] planteaba a las industrias cárnicas tradicionales de Chicago una cruda alternativa : ir al Oeste o ir a la quiebra. En lugar de simbolizar la democracia y la libertad, irse al Oeste significaba aquí obtener mano de obra más barata'